Resep Terang Bulan Surabaya

Resep Terang Bulan Surabaya

Hobi baru di masa Covid-19, cari resep terang bulan Surabaya yang mudah dibuat sendiri. Cukup pakai teflon yang ada di rumah saja. Enak, mudah, dan murah meriah. Beli bahan utama tepung, soda kue dan lainnya cuman seharga 28 ribu. Sekarang ini sudah bikin 5 loyang, bahan masih sisa separoh lebih..

Resepnya sendiri dapat dari teman, yang share salah satu video resep terang bulan di Facebook.

Terang Bulan Mudah Menggunakan Teflon

Bahan yang dipakai antara lain:

• 100 gr terigu pro sedang
• 1 sdt sagu / tapioca
• 2 sdt susu bubuk
• 3 sdt gula pasir
• Sedikit seujung sendok teh vanili bubuk
• 1/6 sdt garam
• 125 ml air
• 1/3 – 1/2 sdt baking soda / soda kue (terakhir masuk setelah didiamkan 1-2 jam, paling lama 5 menit sebelum dituang ke frying pan)
• Mentega & keju sesuai selera

Mulai Bikin Yuk!

Cara bikin sebagai berikut:

• Aduk sampai benar-benar halus 10 menit
• Tutup dan diamkan 1-2 jam
• Setelah selesai didiamkan, aduk lagi sebentar & masukkan 1/2 sdt baking soda / soda kue & tambahkan air lagi 15-20 ml, trus aduk rata sampai muncul buih-buih kecil
• Perhatikan jangan terlalu lama setelah soda kue masuk. Paling lama 5 menit setelah diaduk masukkan adonan ke frying pan yang sudah benar2 panas. Cek dengan percikan air, sudah benar-benar panas atau belum
• Nanti kalo sudah jadi, akan muncul lobang2 seperti yang biasanya orang jual terang bulan. Adonan setengah matang, taburi gula secukupnya. Tunggu sampai semuanya lobang2 sempurna sampai ke tengah dan adonan benar2 matang.
• Olesi adonan dengan mentega luar dalam, kemudian kasih toping keju / coklat sesuai selera & potong2.

Lumayan cepet kan? Yang agak lama mungkin cuman menunggu adonan lebih mengembang di awal (1-2 jam), tapi proses mengaduk adonan sampai dengan menuang adonan ke teflon, nggak pake lama udah jadi.

Yuuk, silahkan dicoba teman-teman! Lumayan bisa membantu mengirit biaya pengeluaran, anak-anak juga lumayan suka dengan terang bulan buatan sendiri ini.. 🙂