Chocotrenz Trending Demo 2019 Surabaya – Colourbration
Chocotrenz Trending Demo 2019
Senangnya datang ke event Chocotrenz Trending Demo 2019. Acaranya meriah & fun banget. Sangat menyegarkan mata & lidah para food blogger & food creator. Acara yang ditampilkan juga beragam. Mulai dari mini exhibition dengan berbagai booth, sampai dengan serunya baking demo di main stage.
Udah pada tau dong, brand Colatta, Haan, dan Bendico dari PT Gandum Mas Kencana? Perusahaan ini berdiri sejak tahun 1985 dan saat ini telah berkembang pesat menjadi pemain utama di industri penyedia produk yang berkaitan dengan cokelat untuk food service dan food manufacturing.
Tahun ini PT Gandum Mas Kencana hadir kembali melalui event roadshow baking demo Chocotrenz, yaitu sebuah acara eksklusif bagi para foodpreneurs & food creator yang diadakan sepanjang tahun di puluhan kota di seluruh Indonesia. Event ini juga merupakan media inspirasi bagi para pelaku bisnis di industri food service, maupun bagi para penggiat pastry dan bakery.
Chocotrenz Trending Demo 2019 Surabaya – Colourbration
Chocotrenz Trending Demo 2019 di kota Surabaya, kali ini bertempat di Hotel Grand Dafam Signature Surabaya, pada tanggal 21 November 2019. Para peserta foodpreneur & food creator harus mendaftar ulang terlebih dahulu untuk mendapatkan entry pass, kemudian menunggu open gate persis di jam 10.00.
Begitu dibuka, sudah tidak sabar rasanya masuk ke dalam dan melihat mini exhibition, yang terdiri dari berbagai zona seru yang dihadirkan spesial di event ini. Bertema “Colourbration“, ada beragam aplikasi kreasi pastry meriah yang ditampilkan di main stage. Mulai dari berbagai kreasi kue cokelat, bakery sampai pastry yang colourful, yang dikombinasikan dengan dekorasi geometric.
Colourbration adalah tema utama Chocotrenz yang dibawakan pada tahun 2019. Filosofi dari tema ini sesuai dengan tagline-nya, yaitu Fun, Bold, dan Elegant. Diharapkan dapat menjadi trend makanan ke depan, dengan memadukan kemeriahan warna-warni yang berani di bidang pastry dan bakery, untuk menjadi trend setter di dunia F & B.
FUN: inspirasi kreasi cokelat & pastry dengan keceriaan warna-warni
BOLD: perpaduan warna yang berani
ELEGANT: dari segi kreasi yang elegan dengan elemen geometris yang modern & beragam
Mini Exhibition Booth di Chocotrenz 2019 Surabaya
Experience Zone (mini demo)
Pengunjung dapat langsung bertanya kepada para technical advisor Colatta, terkait berbagai produk Colatta dan aplikasinya. Sekaligus bisa melihat langsung pembuatan aplikasi produk dalam mini demo. Saya sempat mencicipi minuman cokelat dari Colatta Drinking Chocolate, enak banget! Udah seperti minuman cokelat mahal yang dijual di mall.
Food Creator Store
Menjual berbagai produk Colatta, Haan, Bendico & La Kreiva serta beragam merchandise eksklusif dari Colatta. Keren-keren nih desain produknya, cocok buat para Food Creator Surabaya.
Colatta Pop Up Cafe
Pengunjung dapat mencicipi berbagai kreasi makanan & minuman yang terbuat dari produk Colatta, Haan, Bendico & La Kreiva. Di sini kita dapat melihat beragam inspirasi aplikasi menggunakan produk dari PT Gandum Mas Kencana.
Fun Zone
Area Fun Zone, berupa photobooth untuk para peserta. Booth yang paling laris, para pengunjung silih berganti berfoto selfie maupun foto bareng di sini.
Acara Colourbration – Chocotrenz 2019 Surabaya
Talkshow & Baking Demo
Setelah puas berkeliling ke berbagai booth, tiba saatnya acara dimulai! Semua tamu dipersilahkan duduk, kemudian mulai perkenalan & talkshow dengan chef dari technical advisor Colatta. Acara pertama di main stage dimulai dengan baking demo yang dipandu oleh chef Dino Suliasto & Chef Darmawan Joe.
Acara yang sangat menginspirasi buat para Food Creator, dengan adanya ide-ide kreasi baru yang dihadirkan di sesi baking demo ini. Tidak hanya melihat proses, para peserta juga bisa mencicipi hasil kreasi tersebut. Wah, seru banget yah!
Games & Lunch Time
Waktunya istirahat sejenak, beribadah & makan siang. Hidangan yang disajikan dari Hotel Grand Dafam Signature Surabaya tentunya sudah pasti lezat. Setelah itu masih ada waktu, kita berkeliling lagi di area mini exhibition, sambil melihat video yang ditampilkan di main stage.
Tidak hanya Chef Indonesia, tapi Chef dari luar negeri juga sudah pernah mencoba membuat berbagai resep dengan bahan dari produk-produk PT. Gandum Mas Kencana. Seperti video Chef Patrick Siau yang ditampilkan di layar utama.
Habis makan siang, kenyang, trus ngantuk? Nggak dong, saatnya main games rame-rame. Semua peserta jadi antusias & bersemangat lagi mengikuti acara. Siapa sih yang nggak mau dapet doorprize yang menarik dari PT Gandum Mas Kencana? Hehe.. 🙂
Launching Buku Spectacolour!
Nah, salah satu acara yang ditunggu-tunggu tiba! Launching buku “Spectacolour” dengan guest celebrity chef Nina Bertha sebagai salah satu penulis resep. Tidak hanya chef Nina yang mantan model & jebolan Master Chef Indonesia, di dalam buku ini ada 12 orang kontributor yang ahli di bidang pastry yang terlibat dalam proses penyusunannya. Antara lain Chef Chandra Yudasswara, celebrity chef yang telah mendalami dunia kuliner selama 20 tahun. Chef Riady Halim pemenang Choco Master 2017, Chef Lanny Soechan, seorang praktisi, pengajar pastry & cake decorator, Chef Gerald A. Maridet yang mengawali karir di beragam Michelin starred-restaurant dan top patisseries di Perancis, Chef Diana Cahya, seorang food artist, chef demonstrator, international baking and cooking instructor, dan character food creator.
Yang unik di dalam buku ini bukan hanya terdapat resep biasa, tapi menjadi buku inspirasi yang out of the box bagi siapa saja yang ingin menjadi food creator. Mulai dari pastry enthusiast yang biasa membuat pastry di rumah, sampai dengan owner yang ingin mengembangkan bisnisnya. Tentunya dengan tema colors/warna, yang merupakan trend yang diangkat oleh PT. Gandum Mas Kencana.
Buat kalian yang ingin memiliki buku resep Spectacolour & Colourbration, bisa langsung pesan secara online di Haan Official Store yang tersedia di Bukalapak, Tokopedia atau JD.ID.
Baking Demo Celebrity Chef Nina Bertha
Finalnya, sesi baking demo oleh chef Nina Bertha dengan tema yang sama, yaitu Spectacolour. Chef Nina terlihat sangat santai ketika memandu baking demo, membuat sesi ini cukup menyegarkan mata. Resep yang diajarkan yaitu La Cascade (The Waterfall) merupakan salah satu resep yang ada dalam buku Spectacolour dan benar-benar di luar ekspektasi. Dari segi tampilan saja sudah menarik, apalagi dari segi rasa, kayaknya baru pertama makan dessert pastry seperti ini. Benar-benar out of the box!
Chocotrenz 2019 – Colourbration!
Seru banget tema Colourbration di Chocotrenz 2019. Tidak hanya berwarna-warni & indah dilihat, tapi juga enak! Dari semua pastry & dessert yang kita incipi, baik di pop up cafe maupun sesi baking demo, enak-enak semuanya. Bahkan bagi para foodies & blogger yang ikut mencoba, yang tentunya sudah lebih sering mencicipi berbagai makanan.
Semoga Chocotrenz akan terus memberikan inspirasi aplikasi resep dan ide-ide baru yang semakin unik yah, terutama buat para Food Creator. Jadi nggak sabar deh, menunggu acara Chocotrenz selanjutnya di Surabaya!
Andy is an architect, who loves traveling & photography. He’s also a travel blogger & travel book writer. Follow his Instagram: @archtravelfood & read: About Andy in SurabayaRek